Kunterbunte Gemüsepfanne mit Hähnchenmedaillons

Kunterbunte Gemüsepfanne mit Hähnchenmedaillons

Ein super-leckeres und schnell zubereitetes Essen, das allen schmeckt. Und so bunt, dass man schon vom Hinsehen Appetit auf Gemüse bekommt. Die Beilagen können je nach Geschmack gewählt werden…ob mit oder ohne Fleisch spielt dabei keine Rolle. Die Gemüsepfanne schmeckt zu fast allem. Wir haben sie mit kleinen Medaillons von der Hähnchenbrust und Reis zubereitet. Diese Beilagen passen ebenfalls hervorragend dazu:

Gefüllte Schoten im Reis-Gebirge

Gefüllte Schoten im Reis-Gebirge

Diese Schoten haben´s in sich. Rote, orange, gelbe oder grüne Paprika mit Gemüse-Hackfleischfüllung und Reis, ein leckeres Essen für die ganze Familie. Obendrein sehr gesund, denn Paprika sind kalorienarm und besonders reich an Vitaminen. Neben Vitamin A und B enthalten Paprikaschoten sehr viel Vitamin C, sogar mehr als Orangen (vor allem die roten Schoten).